ラベンダーヌーボーの香り

こんばんは。KUMAKOです。

今日も北海道・興部町で、ラベンダーの収穫、蒸留体験をしてきました。
朝の澄んだ空気の中で摘み取ったラベンダーをそのまま蒸留すると、部屋いっぱいに広がる香りは、まさにフレッシュそのもの。

蒸留したてのラベンダーは、甘さよりも「青さ」を感じる香りがします。
摘みたての茎や葉の息づかいがそのまま閉じ込められたような、みずみずしくて、力強い香り。

時間が経つと、この青さは少しずつ落ち着き、やわらかで甘い香りに変わっていきます。
でも、今しか味わえないのがこの“ラベンダーヌーボー”。

この時期しか香れない香り、それって贅沢な体験だと思います。

販売されるまではもう少し時間がかかりますが、この青さに包まれる体験を、ぜひいつか香ってみてほしいなと思います。