こんばんは。KUMAKOです。
イタリア🇮🇹のカラブリアに行ってきました。
ベルガモットで有名な土地です。
ARTQ主催の研修で、柑橘の農場を訪れました。
土や空気、そこで育つ木々の力強さを、肌で感じる時間でした。
農場には、オレンジやマンダリンがいくつも種類があり、
それぞれに違った甘みがあって、どれもとても美味しかったです。
木から果物をもいでは食べ、もいでは食べ。
そんな贅沢な体験をしました。
実は食べなかったものもあります。
レモン、グレープフルーツ、ベルガモット。
どれも皮がとても香り高く、少し爪でこすっただけで、
香りがふわっと周りに広がっていきました。
精油ももちろん素晴らしい香りですが、
やはり生の香りにはかないません。
とれたてが一番。
そう感じずにはいられませんでした。
ただ、香りの世界では、
精油にしてから香りが落ち着くまで
どうしても時間が必要になります。
出荷までに、
一年ほど経過してしまうことも少なくありません。
この“今”の香りを
そのまま届けたいと思うと、
正直、もどかしさも感じます。
だからこそ、
ARTQの柑橘フェアでは、
できるだけ香りが豊かな時期に
提供できるよう工夫されています。
今年も、
もう少ししたら
柑橘フェアが始まると思います。
そのときはぜひ、
香りを嗅ぎに来てください。
今日も一日、
おつかれさまでした🌙
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